食材へのこだわりや調理法について解説
CONCEPT
料理とサービスに対する想い、そして高い専門性について紹介しております。天ぷらには選び抜いた食材を使い、一つひとつ丁寧に調理しています。また、新鮮で季節感溢れる食材を使用することにこだわっております。そのような食材へのこだわりや調理法、さらにはお客様が快適に過ごせるような店内環境の整備に至るまで解説します。料理とサービスに対する情熱を感じ取っていただけます。
高度な技術を駆使して作った天ぷら
高度な技術を活かした天ぷら作りにこだわり、薄めの衣でさくっと軽い口当たりの天ぷらを提供しております。天ぷらには選りすぐりの食材を使用しつつ、絶妙なタイミングで揚げることにより、外はカリッと中はふっくらとした食感に仕上げています。また、種類豊富なドリンクや一緒に楽しめるサイドメニューも取り揃えております。伝統的な技法と現代の感覚が調和した天ぷらを提供します。
飲み屋として気軽に使えるような空間
会社帰りに誰でも気軽に一杯楽しめるよう、手頃な価格のおつまみと天ぷらを提供しております。店内は寛げるような空間づくりを行っており、忙しい一日の後にリラックスして過ごすのにぴったりです。お仕事帰りにふらっと立ち寄りサクサクの天ぷらと一緒に、選りすぐりの日本酒やビールをお楽しみいただけます。気軽に利用できるようなサービスを提供することがスタッフの使命です。
ボリュームたっぷりの天丼を提供
ランチタイムに穴子天丼や海老天丼、そして小柱天丼の3つの江戸前天丼を提供しています。それぞれの天丼には新鮮な具材を贅沢に使っていることから、サクサクの天ぷらをご堪能いただけます。これらの天丼は、お店独自にブレンドした赤だしとお新香が付くため満足感が高いのが魅力です。このように、スタッフが丁寧に作り上げた、ボリューム満点な江戸前天丼ランチをお楽しみいただけます。
美味しい天ぷらを仕出し弁当でも提供
店内で楽しめる絶品天ぷらを「花」「月」「雪」「菊」と名付けた4つの仕出し弁当としても提供しております。これらの弁当は、それぞれ異なるテーマに基づいて季節感溢れる食材を使った天ぷらを中心に構成されており、店内での食事と変わらぬ味わいをお楽しみいただけます。手軽に本格的な天ぷらを楽しめるため、オフィスでのランチや自宅での特別な食事にぴったりです。
テイクアウトに対応した3種類の天重
3種類の天重を提供しており、ご自宅でも気軽に味わえるようテイクアウトに対応しております。この天重は、高度な技術を活かしながら揚げた天ぷらをごはんの上に贅沢に盛り付けたものです。忙しい日常にちょっとしたご褒美を与えたいお客様や、家庭で本格的な味を手軽に楽しみたいと思っている方々に適しております。それぞれ味わいが異なるため、好みに合わせてお選びいただけます。
